懶人沙甸煎蛋Taco卷

1. 雞蛋每2顆為一份，每份加入1撮海鹽，拌勻。

2. 中火燒熱平底鍋，加適量煮食油 ，放入地捫茄汁沙甸魚略為煎熱。

3. 中細火燒熱平底鍋，加適量煮食油 ，加入約2湯匙地捫雜菜粒（濾去水分），炒香。

4. 往雜菜粒裡倒入一份蛋漿。隨即於蛋漿上放上一片Taco餅皮。

5. 當蛋煎至成形後便可反轉，於蛋的一面放上一條沙甸魚，Taco皮煎至微焦即可（約2分鐘）。

6. Taco皮在底，連同沙甸魚一同捲起即可享用。