照燒椒積炒肉眼扒 – Weshophk

照燒椒積炒肉眼扒

萬字醬油主菜, 烹調醬料, 萬字醬油, 蔬菜, 豬 0 評論正評: 0

材料：

豬肉眼扒 (連骨) 450克 (約3件)

紅甜椒1個

鮮冬菇4隻

蔥段2段

蒜蓉1茶匙

醃料：

萬字醬油1/2湯匙

糖1茶匙

黑椒少許

紹酒1/2湯匙

粟粉1湯匙

調味料：

萬字燒烤醬油2湯匙

萬字醬油1湯匙

糖1/2湯匙

上湯60毫升

芡汁：

生粉1茶匙

水2湯匙

做法：

1. 把肉眼扒用刀背拍鬆，切件，加入醃料拌勻醃半小時。

2. 燒熱油鑊，將肉眼扒每邊煎3分鐘至金黃色，備用。

3. 炒香冬菇及紅甜椒，加入蒜蓉和蔥段及調味料，將肉眼扒放入再炒勻，加入芡汁炒勻，即成。

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