芝士粟米梳乎厘奄列

1. 把蛋黃及蛋白分離。蛋黃拌勻。

2. 蛋白加少許海鹽，以手動或電動打蛋器打成挺身的泡沫。

3. 將蛋黃與蛋白泡沫輕力拌勻。

4. 抹少許煮食油於平底鍋表面，倒入雞蛋泡沫，蓋上鍋蓋以細火煎焗2分鐘。

5. 開蓋後加於雞蛋泡沫的半邊位置灑上地捫粟米粒、馬蘇里拉芝士及番茜碎，再蓋上鍋蓋1分鐘。

6. 開蓋後熄火上碟，利用鑊鏟將奄列沒有粟米餡料的一邊翻到另一邊對摺起來，即成。