鐵鍋粟米牛肉飯配自製黑椒汁

1. 洋蔥及蒜切碎；香蔥切細粒。

2. 製作醬汁：中細火，加少許油，放入洋蔥及蒜碎炒軟。加入醬油、味醂、水、黑椒及蜜糖，煮至稍濃。

3. 以攪拌器打爛，即成醬汁。

4. 中細火燒熱鐵鍋，掃一層油，於中央蓋上一碗白飯。

5. 鐵鍋燒熱後，將牛肉圍繞著飯放於鐵板上。

6. 於飯上放上一片牛油、黑椒、地捫粟米粒及香蔥。

7. 最後淋上醬汁，牛肉半熟時即可熄火享用。