香煎豬扒配扁意粉菠菜忌廉蘑菇汁
材料：
醃料：
萬字醬油 1湯匙
椒鹽 1茶匙
糖半茶匙
生粉1湯匙
做法：
1. 先將豬扒洗淨，用刀背拍鬆，加入醃料醃10分鐘。
2. 加油燒熱煎鍋，以中大火煎香豬扒至兩面金黃，盛起。
3. 煲滾1公升水，放入扁意粉煮10 – 12分鐘，盛起隔水，混入少許橄欖油備用。
4. 煮熱忌廉蘑菇湯，加入菠菜同煮，再注入鮮忌廉及芝士碎拌匀至醬汁濃身。放入豬扒及淋在意粉上，即成。
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